Samedi 1er avril 2023 – Stage d’oenologie – La diversité des vins de Gaillac – Château Labastidié

Samedi 1er avril 2023 de 10h00 à 17h00 : Stage d’oenologie au Château Labastidié à Florentin (81)

La diversité des vins de Gaillac

10h00 – 12h30 : Initiation aux techniques de dégustations, méthodes de vinifications

12h30 – 14h00 : Déjeuner vigneron avec des accords mets et vins

14h00 – 17h00 : La diversité des vins de Gaillac :

L’appellation Gaillac est unique en France. Cette appellation se caractérise en effet par :

– 4 terroirs,
– 14 cépages,
– 10 méthodes de vinification.

Vous découvrirez cette diversité durant la présentation. Bien évidemment, ce cours sera illustré par la dégustation de vins de Gaillac. Plaisir garanti !

 

Stage animé par Paul Bonno, oenologue, gérant de Vinologia, professeur vacataire à l’Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie de Toulouse (ENSAT) et à l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin de Dijon (IUVV), et vigneron à Collioure : Le Mas du Figuier.

 

Prix : 79 € – stage, vins de la dégustation, déjeuner complet et vins du déjeuner.

Réservation obligatoire.  Château Labastidié 81150 Florentin : 05.63.53.95.95

Accès : Autoroute A 68 – Sortie 11 direction Florentin. Suivre le fléchage. 2km depuis la sortie d’autoroute.