Samedi 27 mars 2021 de 10h00 à 17h00 : Stage d’oenologie au Château Labastidié à Florentin (81)
Bordeaux contre Languedoc Roussillon
10h00 – 11h00 : Initiation aux techniques de dégustations, méthodes de vinifications.
11h00 – 12h30 : Les Vins Doux Naturels
12h30 – 14h00 : Déjeuner harmonie mets et vins
14h30 – 17h00 : Les vins de Méditerranée et de Bordeaux
De Cerbère à Nîmes, de Sauternes à Blaye, ces deux grands terroirs français révèlent une belle diversité de cépages et d’expressions gustatives souvent contrastées. Un beau voyage entre Atlantique et Méditerranée !
Stage animé par Paul Bonno, oenologue, gérant de Vinologia, professeur vacataire à l’Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie de Toulouse (ENSAT), à l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin de Dijon et vigneron à Collioure : Le Mas du Figuier.
Prix : 79 € – stage, vins de la dégustation, déjeuner complet et vins du déjeuner.
Réservation obligatoire. Château Labastidié 81150 Florentin : 05.63.53.95.95
Accès : Autoroute A 68 – Sortie 11 direction Florentin. Suivre le fléchage. 2 km depuis la sortie d’autoroute.